蒸蛋——中國人都知道的家常菜是每個孩子添加輔食時吃得最多的同一種食物。
有人說，孩子是最好的，以確保一個雞蛋供應的一天，有利於大腦和身體的生長發育。
用雞蛋制成蛋奶，更有利於吸收。我的寶寶喜歡吃蒸雞蛋，我會經常做雞蛋湯，做好的奶油搭配各種材料，味道是一樣的棒。
蒸蛋是在國慶節期間做的，白天出去玩累了，晚餐相對做一些簡單快捷的菜。
嫩滑的蛋羹，加上一點XO醬，立刻把味道提升到N..
極品xo醬選用上等日本瑤柱、金華火腿、 大地魚及泰國蝦米等食材，絕無防腐劑、味精或人造色素，百分百香港製造，無論煎炒煮炸、還是炆燉蒸焗，加一小勺，鮮味立即迸發，配合淘大食譜，在家亦能輕鬆煮出大廚滋味。
XO醬火腿，幹貝，蝦等海優質原料，經過幾個程序釀制而成，味道特別鮮美，只要一小碗湯一點點雞蛋XO醬，就已經很可口。
配料：雞蛋、XO醬、溫水、蔥
做法如下：
1. 攪拌雞蛋，加入少許鹽，加入溫水，再次攪拌。
2。放入過濾器後，慢慢將蛋液注入碗中，撇去泡沫，蓋上保鮮膜。
3放入蒸鍋，蒸8分鍾，火焰後持續發酵烘烤10分鍾。
四。取出蒸雞蛋，放上XO醬，撒上洋蔥，即可食用。
附注: 雞蛋與溫水的比例為1:1.5，混合過篩，然後撈出表面的小氣泡，還可以用牙簽打破氣泡。
蒸雞蛋大約8-15分鍾，具體要看多少..
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