事實上，全穀類也算不上粗糙，難以下咽。很長一段時間，因為我總是擔心會發胖，沒怎麼吃主食。這樣是不是很長一段時間的答案，更重要的是要學會吃碳水化合物 – 高纖維，更加營養，如全麥面粉，玉米面，蕎麥面，南瓜，山藥，燕麥片，糙米，紫米等上。做這些事情，因為主食的纖維含量高，能使血糖緩慢上升，穩定血糖有脂肪抑制了重要的作用。此外，纖維更容易飽腹感，並能在代謝過程中帶走體內更多的脂肪和毒素。今天翠玉瓜煎餅像個孩子和婚姻葫蘆煎餅果子崩潰。蕎麥面好消化，營養，顏色有點灰色的，對我來說，如果不白，就會覺得很好吃(因為潛意識裏覺得“米粉=脂肪”，因為這些都是精美的食物，營養不全，無纖維，迅速變成葡萄糖)。加上投入了大量翠玉瓜絲有兩個雞蛋，煎餅那麼簡單，它是完全有可能為一頓飯。如果多一點的油甚至崩潰的子葫蘆，有點油，如煎餅果子(鹽醬不太高的豆腐)。下班後緊，吃飯，做這個簡單又好吃的，這是不容易發胖。
材料
蕎麥粉0.5杯，雞蛋2個，牛奶3湯匙，水1杯，翠玉瓜1個，白面杯，鹽適量，發酵粉2湯匙
做法
1. 打碎雞蛋，加水和牛奶;
2。將蕎麥粉、白面、鹽和烤粉放入大容器中。
3.將雞蛋打入三個字的面粉，而從容器的中心向下，同時用筷子(勺子或橡膠)，攪拌下慢慢當最終面糊用在冰箱沒有顆粒30分鍾或更多的備用性;
4.准備攤餅之前把翠玉瓜切成細絲，放入面糊;面糊如果太稠可以適當加涼水;
5. 用適量的油(你定多少，前提是要用不粘鍋，否則你就要放更多的油) ，熱油，舀面到鍋裏，量是可以薄鋪在鍋底; 低熱油炸至金黃色。 重複第五步，把面條吃完。
鮮蝦魚肚燴翠玉瓜鮮香美味，是家庭必備菜式。炒香食材後以百分百香港製造的極醇蠔油調製醬汁，即可上碟。重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。
小訣竅
1、油溫合適的時候就是油可以在鍋裏自由滑動，但是不冒煙也沒有什麼油煙味。 2、煎餅的時候，當晃動鍋的時候餅可以滑動，或是用平鏟可以輕松讓並脫離鍋，就可以翻面了。 3、可以在煎餅的時候多放點油，然後餅盛出來放在紙巾上吸吸油就可以了。 做6張的話，每張大約120-180千卡(看油放的多少了);如果沒有概念120千卡是多少，一個大大的蘋果大概有110千卡。
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