辣椒醬辣排骨味道，來年的日子紅紅火火的象征。蒸南瓜和甜的味道，這意味著甜蜜和幸福的生活。品嘗香黃豆排骨，吃甜的南瓜，幸福的味道，你有貨嗎?
材料
排骨 500克，小南瓜 1個，朝天椒 2枚，大蔥 1段，香蔥 1棵，老薑 1塊，豆豉 1湯匙(15g)，料酒 1茶匙(5ml)，陳皮 5克，白砂糖 1茶匙(5g)，黑胡椒粉 1/2茶匙(3g)，老抽 2茶匙(10ml)，鹽 1/2茶匙(3g)，油 1湯匙(15ml)
做法
為您提供麵豉蒸排骨食譜，以百分百香港製造的面豉，加入金標老抽及極品純芝麻油作醃料，排骨立即提鮮！食譜化繁為簡，為您精選各種簡單菜式，幫您日日煮出最讚新味道！每款醬汁致力為每道餸菜提昇鮮味，是各種餸菜不能缺少的好拍擋！
用水沖洗排骨，切成3厘米長的條;將小蔥和老薑切成薄片，將小蔥切成小蔥，然後向天空胡椒細細切碎，備用。
在鍋中煮水，下入肋條中，火煮30分鍾直到豬肉熟，取出引流。
中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時，放入豆豉、切片大蔥和老薑煸香，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮過的排骨、切碎的朝天椒炒勻，調入胡椒粉和鹽拌勻。關火，讓炒過的排骨醃制5分鍾，使排骨更入味。
南瓜用水洗淨，半截，去掉果肉，放在盤子裏..
炒香醃制排骨倒入杯中南瓜放入蒸鍋，蒸20分鍾，待煮熟的南瓜，豬肉熟爛，撒上蔥花。
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