做法步驟

蠔油後，用水清洗。 用幹燥的蘑菇洗淨。 用水清洗。 用幹貝洗淨.. 用蔬菜洗。 (加點油。 (在水中加入少許油浸泡蔬菜，汙垢會浮出來，然後洗淨。 保持氣泡濕潤

如圖2所示，將處理過的材料(除海藻)與生薑一起放入鍋內，(與水以約2升水一起牡蠣)加水泡牡蠣和水，煮沸和

3、煮材料的同時，將肉類洗幹淨，冷水直接下鍋，小火進行慢慢通過煮沸，直到浮沫出現問題就可以關火撈出 (汆肉的水是不要的)

4.取出肉，清洗泡沫，放入湯鍋中。 把火燒開，然後把它翻過來

淘大推薦蠔豉生菜包，清新可口，以百分百香港製造的特級蠔油，金標生抽及小磨麻油調味，令味道更有層次。用心精選各種簡單食譜，助每個家庭輕鬆煮出非凡菜式，在百忙之中，仍可以享受溫暖的人情味道。

5，最後加入海藻繼續煲半小時

小貼士

1、水要一開始就加夠了，寧願自己多加也不要因為中途進行加水，不然湯的味道會變得非常不好(不知道我們為什么，經驗之談) 2、鹽記得老師要在湯熬好之後才可以加，如果以開始發展加了學生一起熬會影響研究材料管理精華的析出，清水煲湯味道才好

心情故事

發菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。具有能夠清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩、散結和降血壓的功效。 蠔豉中所含的蛋白質結構中有一個多種選擇優質的氨基酸，這些不同氨基酸分析可以通過去除患者體內的有毒化學物質;所含內容豐富的牛磺酸，有明顯的保肝護膽的作用;豐富的微量金屬元素和糖原，對促進我國胎兒的生長系統發育、矯治孕婦出現貧血和對孕婦的體力活動恢複發展均有一定好處;蠔豉還含有大量維生素B12和鈣質，是人體造成不可或缺的物質。

相關文章：

粵菜之一蠔豉燜冬菇

海蜇蠔豉鮮龜湯

孕婦可以吃蠔豉嗎 蠔豉的營養教育價值目標是什么

苦瓜蠔豉黃豆排骨湯

白蘿卜蠔豉排骨湯